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El mejor vino para cada tipo de jamón

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Fecha

agosto 5, 2024

Categoría

El jamón ibérico nos gusta en cualquier momento y de cualquier forma. Pero tampoco podemos negarlo: si combinamos estas deliciosas lonchas de placer con vino, la experiencia gastronómica sube de nivel.

Hoy queremos hablarte un poco más sobre esto: los tipos de maridaje, los vinos que mejor acompañan cada tipo de jamón, y otras bebidas que también son excelentes para disfrutar de tu ibérico.

¿Maridaje por afinidad o por contraste?

El objetivo del maridaje, es decir, de combinar una bebida y un alimento, es conseguir que el sabor y la textura de la bebida tengan un impacto sobre el alimento, y viceversa.

Por ello, lo primero que debes hacer es preguntarte cuál es la intención del maridaje: ¿quieres encontrar la armonía o potenciar las diferencias? En función de la respuesta, deberás optar por un maridaje por afinidad o por contraste.

  • Maridaje por afinidad: se busca combinar aspectos organolépticos similares, creando un punto de unión y potenciándolo.
  • Maridaje por contraste: se persigue el equilibrio entre la comida y la bebida, regulando los excesos y carencias de ambos.

En el caso del ibérico, ambas opciones son posibles: un vino tinto es perfecto para intensificar el sabor del jamón, mientras que los vinos blancos y cavas son propios del maridaje por contraste.

Ibérico de bellota e ibérico de cebo: ¿qué vino escoger?

Los vinos tintos de crianza o reserva son una elección excelente para maridar el jamón ibérico de bellota. Su complejidad y cuerpo complementan la profundidad del sabor del jamón y potencian cada uno de sus matices.

El ibérico de cebo, en cambio, con un sabor más suave, marida mejor con vinos tintos jóvenes y afrutados. Aunque si lo que quieres es resaltar sus elegantes notas, opta por un vino blanco seco y fresco.

Wine Is Social: la selección perfecta para tus maridajes

Es importante contar con un buen proveedor que ofrezca vinos de calidad y adecuados para cada ocasión, por eso, te recomendamos Wine Is Social. Esta plataforma se especializa en ayudar a los amantes del vino a descubrir nuevas etiquetas y combinaciones a través de una experiencia de compra personalizada. Con un equipo de expertos enológicos, Wine Is Social se dedica a guiar a sus clientes hacia las mejores opciones de vino, teniendo en cuenta sus gustos personales y las mejores combinaciones gastronómicas.

Wine Is Social ofrece una amplia variedad de vinos que son perfectos para maridar con jamón ibérico, entre los que destacan:

• Vinos tintos: ideales para maridar con el jamón ibérico de bellota, ya que su cuerpo y complejidad complementan la riqueza de este tipo de jamón.

• Vinos blancos: frescos y secos, son la elección perfecta para un contraste armonioso con el jamón ibérico de cebo.

• Cavas y espumosos: para quienes buscan una opción que realce la textura y los sabores del jamón, el cava es una excelente alternativa que también encontrarás en Wine Is Social.

Además de su tienda online, Wine Is Social te ofrece la posibilidad de unirte a un club de vinos, en el que recibirás recomendaciones mensuales basadas en tus preferencias, una opción ideal si quieres explorar y descubrir vinos que mariden a la perfección con tus productos de Iberic Box. Descubre mucho más en https://wineissocial.com/

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