Iberischer Vorderschinken

Wenn Sie iberischer Vorderschinken kaufen möchten, sind Sie hier richtig. Wir haben die besten Paletten, damit Sie das Erlebnis in vollen Zügen genießen können.

Kaufen Sie iberischer Vorderschinken online

Um iberischer Vorderschinken online zu kaufen, ist Iberic Box der beste Ort dafür. Wir lieben iberischer Schinken und haben beschlossen, uns darauf zu konzentrieren und ihn überallhin mitzunehmen.

Bei der Auswahl jedes Stücks achten wir darauf, dass es das Beste auf der Iberischen Halbinsel ist. Wir wählen es aus, schätzen es und stellen sicher, dass es eine Reifung durchlaufen hat, die es zu seinem Höhepunkt bringt. Wir kümmern uns um jedes Stück, damit es bei Ihnen im besten Zustand ist. Wir achten darauf, dass die Schinken ausgezeichnet sind, und stellen dies sicher.

Wir machen es mit einer modernen Verpackung, die perfekt ist, um es vom ersten Moment an, in dem die Box ankommt, zu einem Erlebnis zu machen. Wir wissen, dass es sich um ein Produkt handelt, das wir mit Genuss verbinden und dieser jederzeit präsent sein muss. Wir möchten, dass Sie es genießen.

Außerdem sind wir so sicher, dass es Ihnen gefallen wird, dass wir eine volle Garantie geben. Wenn es Ihnen nicht gefällt, sagen Sie es uns einfach. Und wenn Ihr Versand 99 € übersteigt, ist der Versand kostenlos. Genießen und kaufen Sie einfach, sicher und schnell.

Wie viele Arten iberischer Schultern gibt es?

Iberische Schultern können unterschiedlicher Art sein, obwohl sie immer vom iberischen Schwein stammen. Diese Rasse ist in Spanien sehr wichtig und bietet die höchste Qualität bei der Herstellung von Schinken und Vorderschinken. Dank ihrer Fütterung und Pflege erzeugen sie ein einzigartiges Produkt. Aber welche Arten iberischer Schultern gibt es?

Es gibt die 100 % iberischen Eichelschultern mit schwarzen Etiketten. Diese sind von bester Qualität und stammen von reinrassigen Schweinen, die sich während der Montanera-Saison von Eicheln ernähren.

Die zu 50 % aus Eichelmast stammenden iberischen Vorderschultern tragen ein rotes Etikett. Das bedeutet, dass sie mindestens zur Hälfte Iberer sind. Sie können zu 50 % oder 75 % von iberischen Schweinen stammen, die gekreuzt und mit Eicheln gefüttert werden.

Für iberische cebo wird ein grünes Etikett verwendet. Dies weist darauf hin, dass sie halbfrei aufgezogen werden und mit hochwertigem Futter, Kräutern und Getreide gefüttert werden.

Schließlich wären da noch die iberischen cebo , die ein White-Label verwenden. Diese stammen von Schweinen, die mit Futter gefüttert und extensiv aufgezogen werden.

Was ist der Unterschied zu einem iberischer Schinken ?

Wenn wir einen schinken und eine iberische vorderschinken sehen, wissen wir möglicherweise nicht, was ihre Unterschiede sind. Es ist normal. Bei allen dreien gilt die gleiche Reihenfolge: Man salzt, trocknet und lässt das Fleisch reifen. Es ist sehr schwierig, sie beim Essen zu unterscheiden. Aber jedes hat seine Unterschiede und wir werden Ihnen davon erzählen, damit Sie sie kennen, wenn Sie iberischer Vorderschinken kaufen.

Woher kommen sie?

Die vorderschinken wird oft als Schulter bezeichnet, da es sich um den vorderen Teil des Schweins handelt. schinken wird so genannt, weil er aus den Hinterbeinen des Tieres gewonnen wird. Das ist also eine der wesentlichen Möglichkeiten, sich für das eine oder andere zu entscheiden und zu wissen, woher es kommt.

Wie groß und wiegt

Die Schinken sind auf den ersten Blick daran zu erkennen, dass sie länger sind und eine Länge von 90 cm erreichen können. Außerdem ist es runder und breiter und wiegt auch mehr, da es 7 oder 8 Kilo wiegt.

Die iberische Schulter hingegen liegt zwischen 60 und 75 cm, ist also etwas kleiner. Außerdem ist es dünner und wiegt normalerweise etwa 5 kg. Das heißt aber nicht, dass es schlimmer ist, denn es ist ein echter Genuss.

Verschiedene Geschmacksrichtungen

Wenn Sie sie ausprobieren, können Sie sie unterscheiden, auch wenn sie ähnlich sind. Tatsächlich ist der Geschmack des vorderschinken und des schinken ein sehr wichtiger Punkt bei der Wahl des einen oder anderen.

iberischer Schinken hat einen viel komplexeren und vielfältigeren Geschmack. Die erfahrensten Menschen werden in der Lage sein, jede Nuance zu schätzen und den schinken optimal zu nutzen. Andererseits hat die iberische Schulter einen viel intensiveren Geschmack und weist nicht so viele Nuancen auf. Dies liegt daran, dass Heilung anders erfolgt.

Fleischmenge

Auch die Fleischmenge, die in dem einen oder anderen Stück vorkommt, ist unterschiedlich. Der Anteil an Speck und Knochen ist beim Vorderschinken größer als beispielsweise beim schinken . Der Grund dafür ist, dass sich das Schulterblatt an der Schulter befindet, die einen großen Teil davon einnimmt. Daher ist auch der Fettgehalt höher und erreicht 60 %.

Beim schinken ist das Hüftbein schmaler und es gibt auch weniger Fett. Aus diesem Grund finden wir in diesem Stück mehr Fleisch.

Diese Proportionen sind sehr wichtig, um zu wissen, wie es geschnitten werden soll. Es erfordert viel Geschick, dünne Scheiben von einer Schulter zu entfernen. Beim iberischer Schinken hingegen ist es einfacher, große und breite Scheiben zu erhalten.

Andere Heilung

Wenn Sie iberischer Vorderschinken kaufen, müssen Sie auch die Pökelung kennen, die jeder einzelnen Sorte zugrunde liegt. Ibérico-Schinken sind zwischen 15 und 36 Monate alt und werden sehr sorgfältig gereift. Iberische Schultern hingegen sind nur zwischen 12 und 24 Monaten alt. Das liegt an ihrer Größe, da sie nicht so viel Zeit benötigen.