Iberischer Schinken Cebo

Der iberischer Schinken cebo ist von sehr guter Qualität. Diese werden respektvoll erzogen und stellen eine gute Behandlung sicher. Ebenso verfügen wir über Fachleute, die für eine hervorragende Heilung verantwortlich sind.

Kaufen Sie iberischen cebo Schinken online

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Unterschiede zwischen iberischer Schinken cebo iberischer Schinken

Der größte Unterschied zwischen cebo schinken und Eichelmastschinken besteht darin, wie er aufgezogen und gefüttert wird. Letztere fressen, wie der Name schon sagt, Eicheln und natürliche Gräser von der Weide. Erstere hingegen ernähren sich von Futtermitteln, Getreide und Hülsenfrüchten.

Was ihre Zucht betrifft, so sind die cebo zu mindestens 50 % iberisch. Sie werden normalerweise in Gefangenschaft gezüchtet und in vielen Fällen im Alter von einem Jahr getötet. Auch die Heilung erfolgt meist industriell. Es gibt aber auch Freilandtiere, da sie manchmal zwei Monate lang auf der Weide gehalten werden, bevor sie geschlachtet werden.

Es gibt auch einen Kontrast beim Betrachten. Erstens ist das Fett des Eichelfetts viel weicher und wenn wir es mit dem Finger berühren, sinkt es sanft ab und die Farbe ist golden. Beim anderen ist das nicht so.

Ein weiterer Unterschied ist der Preis, da der cebo günstiger ist. Auf den Etiketten ist das Eicheletikett schwarz oder rot, während das cebo grün oder weiß ist.

Wie schneidet man einen iberischer Schinken cebo ?

Wenn Sie eine vorderschinken iberischer Schinken cebo gekauft haben, zeigen wir Ihnen, wie man ihn schneidet. So können Sie es problemlos probieren.

Werkzeuge, die Sie brauchen

Zum Schneiden des schinken benötigen Sie Folgendes:

• Ein Schinkenmesser: Damit können Sie ihn in Scheiben schneiden.

• Ein Schälmesser: Damit wird es gereinigt und die Rinde entfernt.

• Ein scharfes Messer: So können Sie die Knochen markieren und trennen.

• Ein Schinkenhalter: Perfekt zum Schneiden, vor allem wenn sein Schaft rotiert und über ein Oszillationssystem für mehr Komfort und Geschwindigkeit verfügt.

• Chaira: Dies wird zum Schärfen Ihrer Werkzeuge verwendet.

• Handschuhe: Damit vermeiden Sie Schnittverletzungen und sorgen zudem für eine sehr gute Hygiene.

• Zange: nicht notwendig, aber eine gute Möglichkeit, die Scheiben zu trennen und zu servieren.

Wo fängt man an, einen schinken zu schneiden?

Wenn Sie mit dem Schneiden einer vorderschinken beginnen, müssen Sie darüber nachdenken, wie lange Sie sie verzehren werden. Wenn es in einem Monat soweit ist, sollten Sie mit dem Kniegelenk beginnen. Dies ist ein sehr verheilter Teil und nicht so saftig, aber auf diese Weise ermöglichen Sie dem anderen Teil, seine Heilung fortzusetzen. Dazu legen Sie den Huf ab und schon können Sie ihn reinigen.

Wenn Sie es in viel kürzerer Zeit, beispielsweise in ein paar Tagen, verzehren möchten, werden Sie mehr daran interessiert sein, mit dem reichhaltigsten und saftigsten Bereich zu beginnen. Hierfür ist es besser, mit der Keule zu beginnen, also den Huf hochzustellen.

Wenn Sie wissen, wo Sie anfangen werden, nehmen Sie Ihr Schälmesser und machen Sie einen schrägen Schnitt im Bereich des Schafts. Markieren Sie dann mit dem spitzen Messer die zu verzehrende Stelle. Dieser sollte etwa 8 mm geneigt sein, um ihn reinigen zu können.

Nehmen Sie das Peeling wieder auf. Reinigen Sie den gesamten Bereich anhand der Markierungen und schließen Sie damit den Reinigungsteil ab. Es ist sehr wichtig, dass dies entsprechend dem geplanten Verbrauch erfolgt. Denken Sie daran, dass das Fett, das Sie beim Reinigen entfernen, zur Pflege verwendet werden kann. Aber nur die ersten Schichten, die verhindern, dass es rostet und es in gutem Zustand halten.

Danach beginnen wir mit dem Schneiden dessen, was wir essen werden. Nehmen Sie dazu das flache Messer und schneiden Sie es entlang des Knies oder der Keule. Sie müssen es in entgegengesetzter Richtung zum Huf machen und es sollte 6 cm breit und 5 oder 5 cm lang sein. Darüber hinaus müssen sie sehr dünn, praktisch transparent und flach sein. Natürlich gilt: Je schärfer das Messer, desto besser.

Wie man Knochen trennt

Wann Sie die Knochen trennen möchten, hängt davon ab, welchen Teil Sie zu schneiden beginnen. Wenn Sie mit dem Kniegelenk begonnen haben, müssen Sie mit Hilfe des Ausbeinmessers oder der Spitze eine Markierung durch den Hüftknochen ziehen. Auf diese Weise können Sie schnell und fein schneiden und gleichzeitig die Vorteile des schinken nutzen.

Wenn es am Schläger liegt, haben Sie dort den Hüftknochen, der viel größer ist als der Hüftknochen. Um es richtig zu schneiden, muss man den Knochen umrunden. Auf diese Weise können Sie viel besser schneiden.

Wann soll es umgedreht werden?

Wenn Sie mit dem Kniegelenk begonnen haben, sollten Sie es umdrehen, wenn Sie den Oberschenkelknochen, den Oberschenkelknochen und das Wadenbein erreichen. Dadurch wird die Tiefe markiert, bis zu der Sie schneiden können. Drehen Sie es um, sobald Sie nicht mehr horizontal und flach über die Knochen schneiden können.

Wenn Sie den Schläger verwenden, müssen Sie sich an Femur, Tibia und Patella orientieren. Dadurch wird die Tiefe markiert, bis zu der Sie schneiden sollten. Wenn Sie die Scheiben nicht gut schneiden können und sie nicht die richtige Größe haben, können Sie sie umdrehen.