GENERATIONEN AN EIGENEN REINRASSIGEN TIEREN
Dank der Reinrassigkeit unserer hauseigenen Schweine, können wir Ihnen die Herstellung eines einzigartigen Produkts garantieren.
Jedes unserer reinrassigen Tiere hat eine Geschichte, die acht Generationen zurückgeht. Darüber hinaus fördern wir den gastronomischen Reichtum eines einzigartigen Landes, indem wir jedes Produkt am bestgeeignetsten Ort der iberischen Halbinsel herstellen.
AUSGEWÄHLTE WEIDEN UND BAUERNHÖFE
Unsere Tiere werden auf Weiden im Freien und in tierfreundlichen Betrieben aufgezogen.
Unsere iberischen Eichelschweine wachsen auf den Weiden der Iberischen Halbinsel auf: eine weltweit einzigartige Landschaft, in der sie sich frei bewegen können und sich von allem ernähren, was das Land zu bieten hat. Wir haben uns zudem für Betriebe entschieden, die zunehmend nachhaltig sind und den Tierschutz respektieren.
EIGENE TIERNAHRUNG
Wir füttern jede Rasse in angemessener Weise mit Eicheln oder mit Tierfutter, welches wir selbst herstellen.
Die Eicheln der Steineiche und der portugiesischen Eiche, mit denen das iberische Schwein gefüttert wird, sind ein gastronomischer Schatz, der die Entwicklung eines schmackhaften und gesunden Fettes mit einer Zusammensetzung ermöglicht, die dem nativen Olivenöl sehr ähnlich ist. Es ist zudem sehr wichtig, dass die Tiere, die mit Tierfutter gefüttert werden, eine speziell auf jede Rasse und jedes Alter abgestimmte Nahrung erhalten. Diese wird in unseren eigenen Mühlen hergestellt.
GESUNDHEIT UND WOHLBEFINDEN DER TIERE
Mit dem Ziel das Wohlergehen der Schweine sicherzustellen, werden regelmäßig strenge Kontrollen der Haltungsbedingungen durchgeführt.
Wir von Iberic Box nehmen die Forderung nach Erfüllung von Tierschutzstandards sehr ernst. Deshalb kümmern wir uns ganzheitlich um die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere. Dies ist unabdinglich, um das von uns geforderte Niveau an Gesundheit und Wohlbefinden vom Transport bis hin zur gesamten Fleischverarbeitung gewährleisten zu können.
RESPEKTVOLLER UMGANG MIT DER NATUR
Wir verbessern ständig die Nachhaltigkeit unserer Produkte, um langfristig auf einen Netto-Kohlenstoff-Fußabdruck von 0% zu kommen.
Der respektvolle Umgang mit der Natur ist zu einem zentralen Element in allen weltweiten Aktivitäten für die Entwicklung einer nachhaltigen Zukunft geworden. Deshalb halten wir an unserem Engagement für den Planeten fest, indem wir mit nachhaltiger Verpackung, weniger umweltbelastender Schweinehaltung und Futter aus verantwortungsbewussten Zutaten wie RTRS-Soja arbeiten.
100% SICHERE FLEISCHPRODUKTION
Entgegen vieler anderer Unternehmen, können wir eine maximale Lebensmittelsicherheit und lückenlose Rückverfolgbarkeit unserer Produkte von der Quelle an gewährleisten.
Dank unserer Zugehörigkeit zur Unternehmensgruppe „Vall Companys“ werden unsere Produkte nach einem zu 100% integrierten und vertikalen Produktionsprozess hergestellt, der eine vollständige Rückverfolgbarkeit jedes einzelnen Stücks bis hin zum allerersten Ursprungsort ermöglicht.
EIGENE TROCKENRÄUME
Wir verarbeiten unser Fleisch in unseren eigenen Trockenräumen zu Schinken von höchster Qualität weiter.
Meersalz, Luft und viel Geduld. Wir trocknen jeden Schinken auf behutsame Weise und bewahren sie so lange auf, bis sie eine ideale Reifezeit erreicht haben. Dadurch erhalten sie diesen starken, nuancenreichen und intensiven Geschmack und bekommen das Aroma verliehen, welches für dieses gastronomische Juwel charakteristisch ist.
DIREKT VON DER NATUR AUF IHREN TISCH
Wir sorgen dafür, dass die gesamte Qualitätssicherung unserer Marke auf bestmögliche Weise auf Ihren Tisch gelangt.
Wir arbeiten stets daran, dass die Menschen die letzte und beste Phase des Prozesses in vollen Zügen genießen können: nämlich die Verkostung dieses exquisiten Qualitätsschinkens und zwar egal zu welchem Zeitpunkt und an welchem Ort. Gleichzeitig setzen wir all unsere Leidenschaft und unser Wissen über den Sektor ein, um Ihnen unvergessliche Gourmet-Erlebnisse bieten zu können.
