¿Quieres conocer las vitaminas que te aporta el jamón ibérico?, ¿sabes cuantos y qué minerales recibe tu organismo cuando consumes este producto?, ¿qué propiedades nutricionales tiene el jamón?, ¿es perjudicial o, por el contrario, es adecuado incluirlo en una dieta saludable?
Si hay un producto que esté estrechamente unido a la gastronomía e incluso a la cultura de nuestro país, ese es el jamón ibérico. Nadie duda de su calidad excelencia y preciado sabor, pero surgen muchos recelos relación a sus beneficios para nuestra salud. Por eso, hoy, desde Iberic Box queremos hablar de las propiedades nutricionales de este excelente producto.
Jamón ibérico, dieta y salud
“Somos lo que comemos” es una afirmación totalmente cierta. Nuestra dieta afecta estrechamente a nuestra salud. Por eso, debemos vigilar que alimentos tomamos. Estos han de ser de calidad y con sanas y potentes propiedades nutritivas, como el jamón ibérico.
Existe una difusión-confusión sobre los efectos negativos del jamón ibérico. Se ha construido una estrecha equivalencia entre el jamón ibérico y otros embutidos de menor calidad y no es así.
Se ha tachado al jamón ibérico de fuente de grasas saturadas y alto contenido en sal. Pero la realidad es que el jamón ibérico es un alimento de calidad con importantes propiedades nutricionales muy positivas para nuestra salud.
El jamón ibérico es una importante fuente de beneficios para nuestra salud y nuestra dieta:
– Nos ayuda a cuidar nuestra salud cardiovascular, gracias a su alto contenido de ácido oleico.
– Perfecto para las dietas hipocalóricas por su bajo aporte de kilocalorías.
– Previene la osteoporosis
– Rico en minerales como zinc, calcio, fósforo, magnesio, potasio.
– Importante fuente de hierro.
– Ayuda a mejorar los niveles de colesterol
Vitaminas del jamón ibérico
Es importante conocer las vitaminas y minerales que aporta la ingesta de jamón ibérico a nuestro organismo.
Los estudios científicos reflejan que la ingesta de determinadas vitaminas refuerza nuestro sistema inmune. Este mecanismo es muy importante mantenerlo en buena forma, especialmente en épocas de alergias (primavera, especialmente), alta incidencia de contagios (otoño o invierno son épocas de especial propagación de procesos víricos) o situaciones excepcionales como la crisis sanitaria que estamos viviendo por la alta transmisión del virus Covid-19.
Así, en momentos como estos debemos cuidar especialmente los alimentos que tomamos para mantener nuestro sistema inmune lo más activado posible y que este suponga una buena defensa.
Las principales vitaminas del jamón ibérico son las vitaminas de los grupos B, D y E. Vamos a conocerlas un poco más para saber cómo afectan y cómo ayudan a nuestro organismo y a nuestro sistema inmunológico:
Vitaminas del grupo B
Las vitaminas de este grupo cumplen un papel especialmente fundamental en la regulación de nuestra energía; son un repulsivo del cansancio, la falta de fuerzas y la fatiga física y mental. Por eso son una gran medicina para la recuperación de procesos infecciosos y para mantener nuestro cuerpo en un buen estado de salud general.
También son muy relevantes en la maduración y correcto funcionamiento del sistema nervioso. Si tenemos unos niveles adecuados de estas vitaminas ayudaremos a nuestro organismo a tener una buena maduración de las células de defensa.
Las vitaminas del jamón ibérico de este grupo son la vitamina B1, B6, B9 (ácido fólico) y B12.
Vitaminas del grupo D
Desde el comienzo de la pandemia de Covid-19 empezamos a escuchar noticias sobre la relación entre los niveles de vitamina D y la incidencia y gravedad del covid-19. Eso se debe a que la vitamina D es una de las vitaminas que guardan un estrecho vínculo con las defensas de nuestro organismo.
Todos sabemos que dicha vitamina es denominada “la vitamina del sol” pues esta es una de las principales fuentes de XXX. Pero también podemos obtener una importante cantidad de dicha vitamina por medio de la alimentación.
Uno de los alimentos que nos proporciona una cantidad importante de vitamina D es el jamón ibérico.
Vitaminas grupo E
La principal propiedad de la vitamina E es su gran poder antioxidante y la importante estimulación del sistema inmunitario para poder combatir las bacterias y virus que pretendan atacarlo.
Si quieres saber más sobre las propiedades del jamón ibérico pásate por nuestro blog. Podrás descubrir muchas cosas más sobre este preciado producto: curiosidades, exquisitas recetas y mucho más.
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