



Formato | Packs, Skin envasado al vacío |
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Precio | 23,2 €/kg |
Categoría | Carne Fresca |
Caducidad | 21 días desde el día de envasado (Coincide con el día de expedición) |
Te traemos el pack definitivo para descubrir y disfrutar los cortes más exquisitos del cerdo ibérico. Déjate sorprender por dos cortes todavía poco conocidos, la presa y la pluma ibérica, y recréate en la cocina con la versatilidad del solomillo, el lomo y el secreto ibérico. Este es el lote perfecto para saborear y experimentar Iberic Box Fresh.
¿Que encontrarás dentro del pack?
La presa ibérica está adosada a la paleta del animal, siendo parte del cabecero del lomo. De forma ancha y alargada, presenta un marmoleado abundante y homogéneo, que convierte la carne en un bocado tierno, profundo y delicioso.
La pluma ibérica, de forma triangular, se encuentra en la parte posterior del lomo. Se trata de un corte exclusivo, que posee el equilibrio perfecto entre grasa y músculo. En boca, degustarás un sabor agradable y una textura increíblemente suculenta.
La tercera pieza de este lote es el solomillo ibérico, un corte muy presente en nuestro recetario tradicional. Baja en grasas, es una carne perfecta para cualquier dieta, ofreciendo una mordida sabrosa y tierna.
Otro corte magro del cerdo ibérico es el lomo ibérico, que se caracteriza por su ternura y jugosidad. A pesar de no tener un alto contenido en grasas, presenta un fino y delicado marmoleado que confiere a la carne una textura suave y un sabor exquisito.
El último corte de este delicioso lote de Iberic Box Fresh es el secreto ibérico, muy apreciado en la cocina por su gran melosidad. Se encuentra en la zona de la axila y presenta un abundante marmoleado que se extiende por toda la pieza. El resultado es una carne de calidad suprema, que presenta una jugosidad inexplicable y un sabor sin precedentes.
Cada una de estas piezas procede de cerdos ibéricos criados bajo los más exigentes criterios de bienestar animal: en granjas amplias y especialmente acondicionadas, y alimentándose de piensos propios elaborados por nosotros mismos. Además, gracias a unas características genéticas perfectas, la grasa subcutánea se infiltra en el músculo del cerdo, proporcionando una carne sabrosa, profunda y extremadamente jugosa.