DES GÉNÉRATIONS DE RACES PURES PROPRES
Nous garantissons la création d'un produit unique au monde grâce à la génétique pure et propre dont sont issus nos porcs.
Chaque race pure remonte à huit générations. En outre, nous promouvons la richesse gastronomique d'une terre unique en produisant chaque produit dans l'endroit idéal de la péninsule.
DES PÂTURAGES ET DES FERMES SÉLECTIONNÉS
Nous élevons nos animaux en plein air, dans les pâturages et dans des fermes respectueuses du bien-être des animaux.
Nos porcs ibériques nourris au gland poussent dans les prairies de la péninsule ibérique : un paysage unique au monde où ils courent et se nourrissent de tout ce que la terre a à offrir. Nous avons également sélectionné des exploitations agricoles de plus en plus durables et respectueuses du bien-être des animaux.
NOTRE PROPRE ALIMENTATION ANIMALE
Nous nourrissons chaque espèce de manière appropriée avec des glands ou avec des aliments que nous fabriquons nous-mêmes.
Les glands des chênes et des chênes rouvres avec lesquels le porc ibérique est nourri sont un trésor gastronomique qui permet le développement d'une graisse savoureuse et saine avec une composition très similaire à l'huile d'olive vierge. Il est également très important que les animaux nourris avec des aliments bénéficient d'une alimentation spécifiquement adaptée à chaque race et à chaque âge et préparée dans nos propres moulins.
LA SANTÉ ET LE BIEN-ÊTRE DES ANIMAUX
Nous élevons nos porcs sous des contrôles stricts afin de garantir leur bien-être.
Chez Iberic Box, nous prenons très au sérieux l'exigence de normes de bien-être animal. C'est pourquoi nous prenons soin de leur santé et de leur confort, du transport et de toute la transformation de la viande de manière intégrale pour pouvoir garantir les niveaux de santé et de bien-être que nous exigeons.
LE RESPECT MAXIMAL DE L'ENVIRONNEMENT
Nous améliorons constamment la durabilité de nos produits afin de tendre vers une empreinte carbone zéro.
Le respect de l'environnement est devenu un élément central de toutes les activités menées dans le monde entier pour le développement d'un avenir durable. C'est pourquoi nous maintenons notre engagement envers la planète en travaillant avec des emballages durables, un élevage de porcs moins polluant et des aliments pour animaux fabriqués à partir d'ingrédients responsables tels que le soja RTRS.
UNE INDUSTRIE DE LA VIANDE 100% SÛRE
Nous garantissons une sécurité alimentaire et une traçabilité maximales à partir de la source, ce dont peu d'entreprises peuvent se targuer.
Grâce à l'appartenance au groupe Vall Companys, nos produits sont fabriqués selon un processus de production intégré et vertical à 100% qui permet une traçabilité totale de chaque pièce jusqu'à son origine la plus pure.
NOS PROPRES SÉCHOIRS
Nous préparons nos jambons dans nos propres séchoirs pour produire une viande de qualité supérieure.
Du sel de mer, de l'air et beaucoup de patience. Nous séchons chaque jambon petit à petit, en le conservant le temps nécessaire pour pouvoir effectuer un processus de maturation prolongé qui lui donne la saveur et l'arôme profonds, complexes et intenses caractéristiques de ce joyau gastronomique.
DE LA NATURE À VOTRE TABLE
Nous veillons à ce que toute l'assurance qualité de notre marque arrive sur votre table de la meilleure façon possible.
Nous travaillons pour que les gens puissent profiter au maximum de la dernière et meilleure étape du processus : déguster l'excellence d'un jambon de qualité à tout moment et en tout lieu. En même temps, nous mettons toute notre passion et notre connaissance du secteur au service d'expériences gastronomiques inoubliables.
