SECADEROS PROPIOS
Elaboramos nuestros jamones en secaderos propios para producir una carne de primera calidad.
Sal marina, aire y mucha paciencia. Secamos cada jamón a poco a poco, preservándolo durante el tiempo necesario para poder llevar a cabo posteriormente una maduración prolongada que le confiera el sabor y aroma profundos, complejos e intensos característicos de esta joya gastronómica.