CHAMPIÑONES RELLENOS CON JAMÓN IBÉRICO
Reproducir vídeo
Tiempo de Cocinado
45 min.
Dificultad
Fácil
Puntuación
5/5
Instrucciones
- Vaciar los champiñones y cortar sus tallos, la cebolla, el ajo y el calabacín en dados
pequeños (brunoise). - Cortar las lonchas de jamón en tiras medianas.
- Calentar un poco de aceite en una sartén y pochar la cebolla, el ajo y la cayena (al
gusto) a fuego medio. Salpimentar. - Desglasar con el vino blanco y subir el fuego.
- Incorporar las tiras de jamón, el calabacín, los tallos de los champiñones y una pizca
de perejil picado. Rehogar durante 5 minutos a fuego medio. - Calentar un poco de aceite en una sartén y marcar los champiñones por la parte de
abajo durante 2-3 minutos a fuego medio. - Dar la vuelta y rellenar con el salteado de jamón. Dejar cocinar durante 2-3 minutos
más. - Para emplatar, servir los champiñones rellenos con jamón en un plato y espolvorear
un poco de perejil picado por encima. Una receta muy rápida y fácil de cocinar, que
te encantará!
"En Iberic Box te ofrecemos recetas increíblemente deliciosas, además de consejos, tips y todo lo que necesitas saber para disfrutar de un buen Jamón."d
Ingredientes
Para 2 personas
- 4 lonchas de jamón de cebo 50% raza ibérica Iberic Box
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- ½ calabacín
- 6 champiñones
- 50 ml de vino blanco
- Cayena
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Compartir:
Más recetas: