HUMMUS DE JAMÓN IBÉRICO
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Tiempo de Cocinado
30 min
Dificultad
Fácil
Puntuación
5/5
Instrucciones
- Cortar el ajo (sin el germen) en dados pequeños (brunoise).
- Colocar papel de cocina en un plato y poner encima una loncha de jamón de
cebo. Doblar el papel para que cubra la loncha y ponerla en el microondas
durante 1 minuto. Si no está crujiente, dejar unos segundos más en el
microondas. Repetir el proceso con todas las lonchas, enfriar y reservar 4
lonchas para el emplatado. - Picar con una picadora las lonchas anteriores hasta obtener un polvo.
- Triturar con un procesador de alimentos los garbanzos, el polvo de jamón, el ajo,
el tahini, un chorrito de limón, el agua, 50 ml de aceite y una pizca de comino y
de pimienta. Procesar bien hasta obtener una textura cremosa. - Para emplatar, servir el hummus de jamón en un plato hondo e incorporar las
lonchas de jamón reservadas. Terminar el plato con un chorrito de aceite. Una
receta rápida y perfecta para este verano. ¿Te animas a hacerla?
"En Iberic Box te ofrecemos recetas increíblemente deliciosas, además de consejos, tips y todo lo que necesitas saber para disfrutar de un buen Jamón."
Ingredientes
- 2oo g de jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica Iberic Box
- 1 diente de ajo
- 400 g de garbanzos cocidos
- 25 g de tahini
- ½ limón
- 140 ml de agua
- Comino en polvo
- Cebollino
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
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