MAKIS DE JAMÓN IBÉRICO Y QUINOA
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Tiempo de Cocinado
45 min.
Dificultad
Media
Puntuación
5/5
Instrucciones
- Remojar la quinoa en un bol con agua durante 20 minutos. Escurrir y lavar bien.
- Cortar el mango, el pepino y el aguacate en bastones medianos.
- Hervir en un cazo la quinoa en el caldo durante 15 minutos a fuego medio-bajo.
- Enfriar la quinoa en una bandeja e incorporar el vinagre y el aceite de sésamo.
Mezclar. - Sobreponer 4 lonchas de jamón encima de una esterilla de bambú y untar un poco
de queso crema. - Extender una fina capa de quinoa dejando un margen a los laterales.
- Incorporar unos bastones de mango, pepino y aguacate. Enrollar presionando bien.
- Cortar en raciones individuales con un cuchillo mojado con agua. Repetir el proceso.
- Para emplatar, servir los makis de jamón y quinoa en un plato y espolvorear un poco
de sésamo negro por encima. Acompañar con la salsa de soja. ¡Rápido, fresco y
delicioso!
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Ingredientes
Para 2 personas.
- 100 g de lonchas de jamón de cebo 50% ibérico Iberic Box
- 80 g de quinoa
- ½ mango
- ½ pepino
- ½ aguacate
- 50 g de queso crema
- 160 ml de caldo de verduras
- 20 ml de vinagre de arroz
- 10 ml de aceite de sésamo
- Salsa de soja
- Sésamo negro
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