SÁNDWICH DE AGUACATE CON JAMÓN IBÉRICO
Tiempo de Cocinado
Dificultad
Puntuación
5/5
Instrucciones
- Trocear el aguacate, el tomate seco y las aceitunas negras.
- Triturar los huevos, el aguacate, la harina, la levadura, el yogur y una pizca de sal.
- Engrasar un recipiente apto para microondas y verter la mitad de la masa anterior.
- Cocinar al microondas durante 4 minutos a máxima potencia. Repetir el proceso con la masa restante.
- Cortar por la mitad el pan resultante y tostar en una sartén con un poco de aceite.
- Montar el sándwich: untar con mayonesa la base del pan de aguacate e incorporar la rúcula, los tomates secos, las aceitunas y el loncheado de jamón de bellota.
- Para emplatar, servir el sándwich de aguacate con jamón en un plato. ¡Una receta fácil, rica y sana!
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Ingredientes
Para 2 personas:
- 100 g de jamón loncheado de bellota ibérico 50 % raza ibérica Iberic Box
- 1 aguacate maduro
- 2 huevos
- 15 g de rúcula
- 30 g de tomates secos
- 30 g de aceitunas negras
- 30 g de yogur natural
- 60 g de harina de avena
- 15 g de levadura
- Mayonesa
- Aceite de oliva
- Sal
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