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¿Cómo es la alimentación del cerdo ibérico?

El cerdo ibérico es uno de los protagonistas estrella de la gastronomía española. De él obtenemos productos de una calidad excepcional que nos han elevado al más alto pódium de la gastronomía mundial.

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La preparación ideal de una tabla de ibéricos

Una tabla de ibéricos es un recurso perfecto para cuando tienes invitados en casa y quieres ofrecerles un picoteo. Es un plato muy sencillo, pero en el que si pones productos de calidad como embutidos ibéricos y un acompañamiento adecuado se convertirá en un gran plato con el que todos disfrutarán.

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Las partes del cerdo ibérico

Siempre hemos escuchado aquello de “del cerdo, hasta los andares”, un dicho muy español que confirma que de este animal se aprovecha todo, en especial si nos referimos al cerdo ibérico, el rey de reyes de la ganadería nacional.

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¿Cómo emplatar el jamón?

El jamón ibérico es un producto de alta calidad que nunca debe faltar en una celebración. Es un éxito asegurado. Pero es muy importante que, además de la calidad de la pieza, pongamos un especial esmero a la hora de emplatar el jamón.

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¿Qué es la pluma ibérica? Todo lo que debes saber

¿Conoces la pluma ibérica? Si no es así sigue leyendo, porque si eres amante de la buena cocina y de los productos de calidad, te va a interesar.

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¿El color de la grasa determina la calidad del jamón ibérico?

A todos nos encanta el jamón ibérico, de eso no hay ninguna duda. Pero donde existe una gran controversia sobre este producto de alta calidad es en lo relacionado con una parte de su anatomía: la grasa.

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