Hablar de los orígenes del jamón significa remontarnos a las primeras prácticas de conservación de los alimentos. Dos de las técnicas más antiguas son la salazón y el secado, ambas fundamentales para la elaboración de este producto.

El jamón es un producto sumamente versátil y con muchas posibilidades, lo que permite disfrutarlo de múltiples maneras. Aunque en España suele consumirse en finas lonchas, ya sea como tapa o en bocadillo, también está presente en muchos platos.

Está claro que el jamón es uno de los productos más representativos de la gastronomía y la cultura española. Podemos consumirlo en desayunos, almuerzos o cenas y puede ser la diferencia entre una buena comida y una memorable.